主菜のレシピ
材料（4人分）
| 白菜・中 | 1/8株（350g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 水 | 1カップ |
| 「Cook Do®」白菜のクリーム煮用 | 1箱 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分け、それぞれ大きめのひと口大に切る。鶏肉はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに分量の水を入れて沸かし、（１）の鶏肉・白菜の芯の部分を加えて火が通るまで煮る。
- 3（１）の白菜の葉の部分・しめじを加えて煮て、全体に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加えてよく混ぜ、再び火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- ＊お好みでハム、またはにんじんを加えると彩りよく仕上がります。
- ＊しめじの代わりにしいたけ５枚でもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 144 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 10.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにクスクスを入れ、Ａを加えてフタをし、７～８分蒸らす。
油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。 - 2えびはゆでて、殻をむき、５ｍｍ幅に切って、塩をまぶす。
- 3きゅうりは５ｍｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。
レタスは小さめのひと口大にちぎる。 - 4（１）のクスクスに（２）のえび、（３）のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、
混ぜ合わせたＢであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 237 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカ（赤）は５ｍｍ幅の細切り、チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。
- 2耐熱容器に（１）のパプリカ（赤）・チンゲン菜、Ａを入れ混ぜ合わせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 20.4 g |
| 野菜摂取量※ | 237 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do®」白菜のクリーム煮用
「ピュアセレクト® サラリア®」
