主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラかたまり肉 | 300g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| ロメインレタス | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| クレソン | 4本 |
| ブラックオリーブ | 4個 |
| トマト | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| フレンチドレッシング | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。 - 4ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
フレンチドレッシングを加えてあえる。 - 5器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。
- ＊ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 329 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 93 g |
| 脂質 | 29.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角に切る。
- 2深めの耐熱容器にＡを入れて混ぜ、（１）のキャベツを加えて全体を混ぜる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 129 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 41 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 468 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 222 g |
| 脂質 | 37.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
