チキンのレモン煮の献立

鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込む。
玉ねぎは薄切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。

肉に焼き色がついたら（１）の玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、Ｂを加える。

煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、１０分ほど煮る。
中火にしてフタを取って煮詰め、塩で味を調え、レモン汁を回しかける。

トマトは薄いいちょう切りにする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

食パンは片面に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。

ラップを広げ、（２）の食パン１枚を置き、（１）のきゅうり、ゆで卵の順にのせ、卵のまわりに（１）のトマトをのせ、（１）のレタスを全体にかぶせる。

もう１枚の（２）の食パンをのせてはさみ、ラップで押さえるようにしっかりと包み、ラップごと半分に切る。

耐熱カップにほうれん草を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。