主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 120g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aしょうがのみじん切り | 1/4かけ分（2.5g） |
| 白菜 | 1/8株（250g） |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 2枚 |
| 長ねぎ・白い部分 | 1/2本（30g） |
| にら | 1/4束（25g） |
| 水 | 360ml |
| 「鍋キューブ®」濃厚白湯 | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
- 3鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
- ＊鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊鍋のシメには、「鍋の〆 白湯ラーメン」がおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 263 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。ザーサイはザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら、ひき肉、（１）のザーサイ、「丸鶏がらスープ」を加え、肉の色が変わったら、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ＊とろみをつける時は、火を通し過ぎないことがポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 82 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
もやしはサッとゆでて水にとって水気をきる。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 1.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
