卵黄だけで作る　絶品カルボナーラ！の献立

スパゲッティは１％の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、
ザルに上げて水気をきる。

ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、（１）のスパゲッティを
加えて手早く混ぜる。

にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。

ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、好みでパセリをふる。

大根・セロリはタテ短冊切り、大根の葉は小口切りにし、「コンソメ」をまぶす。
ベーコンは３ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、（１）のベーコン、大根・セロリ・大根の葉の順に加えてサッと炒め、
油がまわったらＡを加えて煮る。好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。