主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| A黒酢 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2（10g） |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げはひと口大に切り、もやしは洗って水気をきる。
- 2フッ素樹脂加工フライパンにごま油を熱し、（１）のもやしを炒める。
しんなりしたら（１）の厚揚げ、Ａを加えてからめるように炒める。 - 3器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 154 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 10.5 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけはせん切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加え、（１）のしいたけ・みつばを加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を薄く広げて両面焼く。ひし形に切り分け、器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 10.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1いわしは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をよく拭く。
手開きにして中骨を取り、腹骨をすき取って皮をむく。 - 2（１）のいわしを包丁でこまかく刻み、Ａを加えてたたきながら混ぜる。
- 3鍋にＢを煮立て、（２）をひと口大に丸め入れ、火が通るまで煮る。
アクをすくってＣで味を調え、ねぎを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 184 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 19.6 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 9.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 485 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 41.8 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 28.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」甜麺醤
「丸鶏がらスープ™」
