チキンとネギのクリーム煮　温泉卵添えの献立

フライパンに卵を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、フタをして強火にかける。
沸騰したら１分ゆでて火を止める。そのまま１０分おき、温泉卵を作る。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは５ｃｍ長さの斜め切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から入れて焼き、
焼き色がついたら裏返して弱火にし、（２）のねぎを加えてサッと焼く。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、２～３分煮る。（３）を加えて
弱火で５～６分煮、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、（１）の温泉卵をのせる。

銀ざけは塩をふり、器に並べる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、(１）にかけ、ベビーリーフをのせる。

キャベツはひと口大に切る。

耐熱容器に（１）のキャベツ、コーンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、「コンソメ」を加えてあえる。