ポテトとチキンといんげんのソテーの献立

鶏肉は小さなサイコロ状に切る。しめじは小房に分ける。
じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。

耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
３分加熱し、さやいんげんを加えてさらに３０秒加熱する。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）の鶏肉を
入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のしめじ、（２）のじゃがいも・さやいんげんの
順に加えて炒め、Ａで味を調える。

器に盛り、粉チーズをかける。

ひじきは洗い、たっぷりの水でもどす。

鍋に湯を沸かし、パプリカを丸ごとサッとゆで、（１）のひじきを加えてゆでる。
ザルに上げて冷まし、パプリカはせん切りにする。

エリンギは薄切りにし、しめじは小房に分けてキッチンペーパーに包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱する。

トマトは種を取ってすりおろし、Ａと混ぜ合わせる。さらに（２）のパプリカ・ひじき、
（３）のエリンギ・しめじを加えてあえる。

器に盛り、イタリアンパセリをあしらう。

れんこんの半量は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分け、
ソーセージは斜め薄切りにする。

トマトと、残りのれんこんはすりおろす。

鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）のれんこん・ブロッコリー・
ソーセージを加えて２分煮る。（２）のトマト・れんこんのすりおろしを加え、
とろみがつくまでさらに１分ほど煮る。