主菜のレシピ
材料（2人分）
| じゃがいも（小） | 2個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80g |
| パプリカ（赤）・底が広めのもの | 2個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 15g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもはひと口大に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水を注いで火にかける。
竹串がスーッと通るくらいやわらかくなったら水を捨て、水気を飛ばしてつぶす。 - 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、「コンソメ」を加えて
調味し、（１）のじゃがいもに加えて混ぜる。 - 3パプリカは下から３／４の高さで切って種を取り、（２）を詰める。チーズをのせ、
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 - 4器に貝割れ菜を敷き、（３）をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 213 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 11.9 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1帆立は塩を加えた熱湯にサッと通して霜降りし、氷水にとって冷ます。
水気を拭き取り、１ｃｍ角に切る。 - 2アボカドはタテに一周ぐるりと切り込みを入れ、ひねって２つに分けて種と皮を除き、
１．５ｃｍ角に切る。 - 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、パセリ、（１）の帆立、（２）のアボカドを加えて
あえる。 - 4器に盛り、いくらを飾る。
- ＊「霜降り」とは、魚介類や肉に用いられる下処理で、霜が降りたように表面が白くなり、サッと
熱湯をかけたり湯にくぐらせたりすることです。色が変わったらすぐに冷水に入れます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 223 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は短冊切りにする。コーンは汁気をきる。
- 2鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、マカロニを加え、フタをして表示時間通りゆでる。
- 3ゆで上がりの３分前になったら牛乳、（１）のブロッコリー・コーンを加え、ブロッコリーに火が通るまで３分ほど加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 125 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 561 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 33.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
