鶏ささ身ときゅうりとトマトの中華風炒めの献立

ささ身はスジを取ってそぎ切りにする。きゅうり、トマトは乱切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身を入れて焼き、Ａを加える。
ささ身が色づいたら（１）のきゅうり・トマトを加え、手早く炒める。

にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにし、アスパラは根元のかたい部分を切る。

耐熱皿に（１）のにんじん、かぼちゃを並べてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。

（１）のアスパラを加えて再びラップをかけて３０秒ほど加熱する。

耐熱容器に「サラリア」、「オイスターソース」、ピーナッツを合わせてラップをかけ、
電子レンジで２０秒ほど加熱し、すぐによく混ぜ合わせ、オイマヨソースを作る。

器に（３）のにんじん・かぼちゃ・アスパラを盛り、香菜を飾り、
（４）のオイマヨソースを添える。

しめじは根元を切り、小房に分ける。
春雨は熱湯に約１分つけてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

チンゲン菜は茎と葉に分け、茎はタテ４～６等分、葉はひと口大に切る。
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。

鍋にＡ、（１）のしめじ、（２）のあさりを入れて火にかける。

煮立ったら（２）のチンゲン菜の茎を加えて約１分煮、
さらに（１）の春雨、（２）のチンゲン菜の葉を加えて約１分煮る。

仕上げにＢを加え、器に盛る。