魚介類のポトフの献立

さけは４等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、
にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。
かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。

厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（１）のさけ、
シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして１分蒸し煮し、
いったん取り出す。

鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Ａを加えてフタをして弱火で
１５分煮る。（２）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。

器に盛り、（１）のかぶの葉を散らす。

容器にＡを入れ、よく混ぜ合わせる。

食べやすい大きさに切ったフランスパンに（１）を塗り、パセリをふって、網の上にのせて焼く。

レタスは３～４ｃｍ角にちぎる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れ混ぜる。

（１）のレタス・ミニトマトを皿に盛り、粉チーズをふり、（２）のソースをかける。