たらの中華風レンジ蒸しの献立

たらは半分に切る。きくらげは水につけてもどし（時間外）、
食べやすい大きさに切る。ねぎはせん切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のきくらげ、（２）を小さじ１入れて炒める。

耐熱皿に（１）のたら、しょうが、残りの（２）を入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。

器に（４）のたらを盛り、（３）のきくらげを添え、（１）のねぎ、貝割れ菜をのせる。

玉ねぎは薄切りにし熱湯でサッとゆで、合わせたＡとあえる。

きゅうりは塩少々で板ずりして洗い、タテ半分に切って斜め薄切りにし、
（１）の玉ねぎとあえる。

耐熱皿に鶏肉を入れてＢをふり　ふんわりとラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。冷まして手で裂く。

卵を割りほぐし、Ｃを加え、小鍋に入れて箸４～５本でかき混ぜながら
火を通し、いり卵を作る。

（２）のきゅうり・玉ねぎ、（３）の鶏肉、（４）のいり卵をあえる。

器に盛り、木の芽を添える。

かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを入れ、両面に焼き色をつける。

Ａ、「味の素®」をふり、味を調える。