めかじきのグリル　レモンチーズソースの献立

かじきはＡで下味をつけ、グリル、または網で焼く。

ほうれん草はゆでて、水気をきり、食べやすい大きさに切る。
パプリカは２ｃｍ幅の乱切りにし、フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル半量を
入れて熱し、パプリカを炒めて皿にとる。

フライパンをサッと洗い、残りのオリーブオイルを熱し、レモン汁、
パルメザンチーズの順に加えてよく混ぜ、ソースを作る。

ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。

器に（１）のかじきを盛り、（３）のソースをかける。（２）のほうれん草・
パプリカを添えて（４）をかける。

切り干し大根はもみ洗いして、水につけてもどし、食べやすい長さに切って
しょうゆをまぶす。

わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。きゅうり、にんじんは
せん切りにする。かに風味かまぼこは細く裂き、貝割れ菜は長さを半分に切る。

ボウルに（１）の切り干し大根、（２）のわかめ・きゅうり・にんじん、
「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、（２）のかに風味かまぼこをのせ、（２）の貝割れ菜を飾る。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。