主菜のレシピ
材料（2人分）
| 帆立貝柱 | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 40g |
| にんじん | 4cm（40g） |
| れんこん（ゆで） | 40g |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ山盛り1 |
| B牛乳 | 1カップ |
| B白みそ・またはみそ | 小さじ2 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| 白こしょう・好みで | 少々 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1帆立は４等分に切る。玉ねぎ、にんじん、れんこんは２ｃｍくらいの乱切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の帆立・玉ねぎ・にんじん・れんこんを
加えて煮る。野菜に火が通ったらＢを加え、とろみがつくまで煮る。 - 3器に盛り、好みでこしょう・パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 4.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、水に３～４分ほどつけて水気をきる。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、みそだれを作る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、
焼き色がついたら裏返して焼く。 - 4両面焼き色がついたら、耐熱皿にとり、（２）のみそだれ、
チーズをのせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱カップにほうれん草を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 3.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 448 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 158 g |
| 脂質 | 28.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「クノール® カップスープ」ほうれん草のポタージュ
