主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・から揚げ用 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 水菜 | 1束 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。水菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、（１）の玉ねぎ・しめじ、Ａを加えて煮る。
- 3肉に火が通ったら、しょうが、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 270 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 133 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは芯を取り、１．５ｃｍ角に切る。
たくあんは２～３ｍｍ厚さの薄切りにする。 - 2ボウルに（１）のキャベツ・たくあんを入れ、「味の素®」をふってサッともみ、
しんなりしたらポン酢しょうゆ・ごまであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんはピーラーで薄く切る。細ねぎ、ベーコンはカップの大きさに合わせてちぎる。
- 2耐熱性の深めのマグカップにもやし、（１）のにんじん・細ねぎ・ベーコン、「ほんだし」を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3よくかき混ぜて、分量の水を注ぎ入れる。
- ＊具材にしっかり火が通っているので水でもおいしいスープがお作りいただけます。冬は水の代わりに湯で作るのもおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
