主菜のレシピ
材料（2人分）
| さばみそ煮缶 | 1缶（200g） |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 200g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さばは汁気をきる。
- 2耐熱容器にカット野菜を入れ、（１）のさばをのせ、「ほんだし」をふりかける。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、全体をザックリ混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 235 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 13.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1みそはアルミホイルに薄くのばし、オーブントースターでこんがりと焼き色が
つくくらいまで４分ほど焼き、冷ます。 - 2Ａを合わせてよく溶かし、冷水を混ぜる。
- 3ボウルに（１）のみそを入れ、（２）のだし汁を少しずつ加えながら
かたまりが残らないように混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 - 5青じそはタテ半分に切り、せん切りにする。
- 6（３）に（４）のトマト・オクラ、すりごまを加え混ぜる。
- 7茶碗にご飯を盛り、（６）をかけ、（５）の青じそをのせる。
- ＊具とみそ汁は冷たくしておき、熱々のご飯にかけるところが、おいしさの秘訣です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 418 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 10.7 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2鍋に水を入れてを沸かし、「味の素®」を加えて（１）のにんじん・ブロッコリーを
順にゆでる。 - 3玉ねぎはすりおろすか、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかける。
ボウルにＡを合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて
さらに混ぜ合わせ、玉ねぎドレッシングを作る。 - 4器に（２）のにんじん・ブロッコリーを盛り、
仕上げに（３）の玉ねぎドレッシング大さじ１を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 36 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 689 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.8 g |
| たんぱく質 | 28.5 g |
| 野菜摂取量※ | 212 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」
「やさしお®」
