主菜のレシピ
材料（2人分）
| いか（胴） | 1杯分（140g） |
|---|---|
| ミニトマト | 6個（70g） |
| バジルの葉 | 12枚 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 1/4個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いかは輪切りにし、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
ミニトマトは半分に切る。バジルは小さくちぎる。 - 2ボウルに（１）のいか・ミニトマト・バジル、Ａを入れてよく混ぜる。
- 3器に盛り、好みでレモンをしぼる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 13.7 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
- 2アルミホイルを広げ、（１）のなすを並べのせ、しょうゆ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、チーズの順にかけ、口を閉じずにオーブントースターでほんのり焼き色がつくまで５分ほど焼く。
- 3器にアルミホイルごと盛り、削り節をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 142 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 13.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
- 2鍋に牛乳を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。
- 3（１）を加え、かぼちゃ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- ＜翌日の朝に食べる場合＞
- ［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
- ［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
- ＊お好みでツナを加えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 156 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 432 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 27.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
