鶏のオイスターソース焼きの献立

鶏肉は余分な脂を取る。さやいんげんは洗った水気をきらずに「味の素®」をふり、
ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。トマトは４等分に切る。
オーブンは２００℃に予熱する。

天板に（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。

鶏肉が熱いうちに皮目に「オイスターソース」をハケで塗り、食べやすく切る。

器に盛り、（１）のさやいんげん・トマトを添える。

れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。

フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。

枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。ボウルに卵を割りほぐす。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａ、（１）の枝豆・ゆでとうもろこし・溶き卵を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。