主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯 | 360g |
|---|---|
| 甘塩ざけ | 1切れ（60g） |
| 長ねぎ | 1/2本（40g） |
| レタス | 3枚（100g） |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ2（4g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aブラックペッパー | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1塩ざけは焼いて身をほぐす。ねぎは粗みじん切りにし、レタスはひと口大にちぎる。
緑茶はミルで１０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。） - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる。
半熟状になったらご飯を加えて炒める。 - 3（１）の塩ざけ・ねぎ・レタス・緑茶を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れ、
火を止め、Ａを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 488 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 18.7 g |
| 野菜摂取量※ | 62 g |
| 脂質 | 16.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんはスジを取り、塩、「味の素®」を加えた熱湯で
ゆでて冷水にとって水気をきり、２ｃｍ幅に切る。 - 2練り白ごま、「パルスイート」、しょうゆを混ぜ合わせ、あえ衣を作る。
- 3（２）に（１）のさやいんげんを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 27 g |
| 脂質 | 4.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ツナは軽く油をきり、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。オクラは５ｍｍ幅の輪切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。豆腐は手でくずす。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）のツナ・ミニトマト・オクラ・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
- ＊お好みですり白ごまをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 115 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 8.4 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 659 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 29.1 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 27.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「ほんだし® 焼きあごだし」
