主菜のレシピ
材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 2尾分 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aしょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| A水 | 1/4カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1あじは片栗粉をまんべんなくまぶす。チンゲン菜はタテ４等分に切って、「味の素®」を加えた熱湯でゆでる。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のあじを入れて両面焼き、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。
- 3器に盛り、（１）のチンゲン菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 140 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 14.6 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 278 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 26.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは乱切りにし、ねぎ、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら
（１）のなす・ねぎ・さやいんげんを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。
材料に火が通ったら「ほんだし」小さじ１を加え、仕上げにポン酢しょうゆを加える。 - ＊ポン酢しょうゆはお好みでたし入れてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 8.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 540 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 25.4 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 41.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
