たらのアーモンドソテーの献立

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分に切る。アスパラ、ブロッコリーは「コンソメ」を入れた熱湯でサッとゆでる。

たらは薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをからめ、アーモンドを片面につける。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をアーモンドの面を下にして入れて２分焼く。裏返し、フタをして弱火でさらに２～３分焼く。

皿に盛り、（１）のアスパラ・ブロッコリーを添える。

かぼちゃは種とワタを取り除いてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで３～４分加熱する。

かぼちゃが温かいうちにフォークやマッシャーなどで皮ごとつぶし、Ａを加えて混ぜる。

クリームチーズをちぎって加えてザッと混ぜ、２等分にし、丸く形を整える。

トマト、キャベツは２ｃｍ角に切る。　

耐熱ボウルにミックスビーンズ、（１）のトマト・キャベツ、ひき肉、塩を入れて
よく練り混ぜ、Ａを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱する。

火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。