かじきまぐろのレモン蒸しの献立

エリンギはタテ半分に切り、長さを半分に切る。

クッキングシートにかぼちゃ、（１）のエリンギ、ズッキーニ、かじきを等分にのせる。
上にバターを半量ずつのせて、「コンソメ」を小さじ１／２ずつふりかけ、
レモンを上にのせて包む。

電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。

にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。

ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、好みでパセリをふる。

かぶは６～８等分のくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。コーンは汁気をきる。

鍋にツナを油ごと入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、（１）のかぶ、Ａを加えて、かぶがやわらかくなるまで煮る。

（１）のコーン、牛乳を加えて沸騰直前に火を止め、こしょうで味を調える。