主菜のレシピ
材料（2人分）
| まぐろ | 1さく（100g） |
|---|---|
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| 青じそ | 3枚 |
| ねぎのみじん切り | 大さじ1（9g） |
| 小ねぎの小口切り | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まぐろはこまかく切り、Ａを加えてさらに包丁でこまかくたたく。
- 2器にしそを敷き、（１）をのせ、ねぎ、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1油揚げは８等分し、小松菜は５ｃｍ長さに切る。にんにくは薄切りにする。もやしはひげ根を取る。
- 2フライパンを熱して（１）の油揚げを入れ、「味の素®」をふり、カリッとするまで焼いていったん取り出す。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを炒め、香りが出たら（１）の小松菜・もやしを加えて炒める。
- 4しんなりしたら（２）の油揚げを戻し入れ、Ａを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 91 g |
| 脂質 | 8.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切り、アスパラは乱切りにする。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ、「ほんだし」の半量を加えて炒める。しんなりしたら（１）のアスパラ・トマトを加えてさらに炒める。
- 3水を加え、煮立ったらアクを取り、２～３分煮てみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 129 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 352 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 26.6 g |
| 野菜摂取量※ | 207 g |
| 脂質 | 22.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
