から揚げのピリ辛ケチャップ和えの献立

玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにする。

耐熱ボウルにＡを入れて合わせ、「やわらか若鶏から揚げ」、（１）の玉ねぎ・
ピーマンを加えてあえ、ラップをかけて電子レンジで表示時間通り加熱し、混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐす。

フライパンに油を中火で熱し、（１）の溶き卵を入れてふくらんできたら手早く混ぜてこまかくほぐす。ご飯、ちりめんじゃこを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「ほんだし」を加えて炒める。

フライパンのフチからしょうゆを加えて手早く混ぜてひと炒めする。

ささ身はスジを取って、薄めのそぎ切りにし、塩をもみ込む。次に酒をもみ込み、両面に片栗粉をまぶす。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）のきゅうり・エリンギを入れて炒め、きゅうりがしんなりしたら、Ａを加えて煮立てる。

（１）のささ身を加え、２～３分ほど煮て、塩で味を調える。