主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロース肉（厚切り） | 1枚（120g） |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| エリンギ・正味 | 2本（100g） |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は筋切りをしてからひと口大に切り、「味の素®」をふる。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2耐熱容器に（１）の豚肉・エリンギ、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 179 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 11.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はひと口大に切る。
- 2耐熱容器に（１）の白菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、Ａを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、
ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ１．５ｃｍ角に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。 - 3Ａを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもが
やわらかくなるまで煮る。 - 4（１）のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 212 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 451 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 31.9 g |
| 野菜摂取量※ | 201 g |
| 脂質 | 25 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
