主菜のレシピ
材料（2人分）
| さけ | 2切れ（220g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1・1/2 |
| こしょう | 少々 |
| キャベツ | 4枚（200g） |
| A水 | 3カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2ポリ袋にさけ、「コンソメ」半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、
こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。 - 3キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、芯の部分を
そぎ落とす。 - 4（２）のさけを半分に切り、（３）キャベツ１枚にそれぞれのせて端から巻き、
巻き終わりをようじで留め、４個作る。 - 5鍋に（４）を並べ入れ、（２）の玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、１５～２０分煮る。
- ＊「コンソメ」を２回に分けてもみ込むことで味が均一になじみます。
- ＊
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 186 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 147 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは５ｃｍ長さ、２ｍｍ幅のせん切りにする。
- 2ポリ袋に（１）のにんじん、Ａを入れてもみ込む。
- ＊すぐにお召し上がりいただけますが、１０分ほどおくとより味がなじみます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.4 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、水にさらして、しっかりと水気を拭き取る。「味の素®」をふってよくあえ、薄力粉をまぶす。
- 2鍋に（１）を入れ、浸かる程度の油を加えて強火で２分ほど加熱する。ジュワーっという音がしてきたら中火にして、全体がきつね色になるまでさらに７分ほど加熱する。
- 3油をきり、塩をふる
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 145 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 382 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 30 g |
| 野菜摂取量※ | 196 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
