鮭のチーズ焼き

玉ねぎは薄切りにする。

ポリ袋にさけ、「コンソメ」の半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、
こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。

トマトは１ｃｍ幅の半月切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の玉ねぎを入れてサッと炒め、
油がまわったら、端に寄せる。（２）のさけを空いているところに入れ、中弱火にし、
両面を３分ずつ焼く。

さけの上に（３）のトマト、チーズを順にのせ、フタをして１分ほどチーズが
溶けるまで焼く。

器に（４）の玉ねぎを敷き、（５）のさけをのせる。