にんじんとズッキーニのしりしりの献立

にんじん、ズッキーニはせん切りにする。ツナは油をきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・ズッキーニを入れて炒める。

全体に油がなじんだら（１）のツナ、「ほんだし」を加えて炒め合わせる。

ほうれん草は根元をよく洗い、根元がついたまま、ザク切りにする。豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。

そうめんはたっぷりの湯でゆでて流水で洗い、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてサッと煮、ほうれん草に火が通ったら、（２）のそうめんにかけ、好みで七味唐がらしをかける。

もずくは洗い、食べやすい長さに切って水気をしっかりきる。
長いもは３ｃｍ長さのせん切り、にんにくもせん切りにする。

にんにく酢を作る。Ａを混ぜ合わせ、（１）のにんにくを加え混ぜる。

器に（１）のもずく・長いもを盛り合わせ、（２）のにんにく酢をかける。