豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）の献立

白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを２～３回繰り返す。

「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。

火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。

ほうれん草は２～３ｃｍ長さに切り、サッとゆで、冷水にとって水気をしぼる。しょうゆをふってあえ、汁気をしぼる。

混ぜ合わせたＡで（１）のほうれん草をあえる。

わかめは２ｃｍ幅に切る。桜えびはザルに入れ、熱湯をかける。

フライパンに油を熱し、（１）のわかめ・桜えびを炒め合わせ、
「ほんだし」をふり、しょうゆで味つけする。