主菜のレシピ
つくり方
- 1白菜はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。玉ねぎはくし形切りにする。オーブントースターは２分ほど予熱する。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
- 3アルミホイルを２枚広げ、（１）の白菜・しめじ・玉ねぎを半量ずつのせ、上にさけを１切れずつのせて（２）を等分にかけて包む。
- 4温めておいたオーブントースターで８分焼き、アルミホイルを開けて焼き色がつくまで２～３分焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 318 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 124 g |
| 脂質 | 21.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は薄いいちょう切りにして塩少々（分量外）をふって軽くもんで
しんなりしたらサッと洗い、かたくしぼる。 - 2ボウルにＡ、「パルスイート」を混ぜ合わせ、（１）の大根、レモンの皮をあえ、
１５分おく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 12 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.2 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。
- 2かまぼこは薄切りにする。みつばは２～３本ずつにまとめ、茎をひと結びする。
- 3鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。
- 4椀に（１）のえび、（２）のかまぼこを入れ、熱い（３）の汁をはって、（２）のみつばを添える。
- ＊えびなしでもおいしくお作りいただけます。
- ＊具を豪華にしたいときは、えびの他に、あなごやはまぐりを代用するのもおすすめです。
- ＊またご家庭にあるとろろ昆布や、豆腐、はんぺん、麩などでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 370 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.3 g |
| たんぱく質 | 29.1 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 21.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」
