主食のレシピ
材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 1杯（茶碗）（140g） |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1耐熱ボウルに卵を割り入れ、「丸鶏がらスープ」を加えて溶きほぐす。ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、すぐにスプーンで全体を混ぜる。
- 2器にご飯をよそい、（１）をのせ、粗びき黒こしょうをかける。
- ＊加熱時間は、直径１０～１５ｃｍ程度の耐熱ボウルを使用した場合です。それより大きいものを使用する場合は、卵に火が通りすぎることがあるため、４０秒加熱して混ぜ、その後、様子を見て加熱時間を調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 294 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 10 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1油揚げは油抜きし、小さな三角形に切る。ピーマンは種を取って乱切りし、サッとゆでる。
きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。 - 2フライパンを熱し、Ａを炒めて香りがたったら、（１）のピーマン・油揚げ・きゅうりの
順に炒め、塩少々し、鍋肌からしょうゆを回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 9.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉は２.５ｃｍ角に切る。かぼちゃはひと口大に切り、にんじんは３ｃｍ長さの
短冊切りにする。まいたけ、しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。 - 2鍋に油、バターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のかぼちゃ・にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったら、
（１）のまいたけ・しめじ・ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Ａを加えて煮る。 - 3具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけて、
沸騰直前に火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 202 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 11.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 603 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 25 g |
| 野菜摂取量※ | 152 g |
| 脂質 | 27 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
