豆苗の丸鶏卵おかゆの献立

豆苗は長さを３等分に切る。

耐熱ボウルに「おかゆ」、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、（１）の豆苗、しょうが、溶き卵を加える。混ぜずにラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、全体を混ぜる。

豆腐は水きりをする。にんにく、ピーナッツは粗みじんに、トマトは薄切りにする。

フライパンに「健康サララ」を熱し、（１）のにんにく・ピーナッツ、ちりめんじゃこを入れ炒める。ちりめんじゃこが色づいてきたら桜えびを加えて火を止める。

器に（１）のトマトを敷き、（１）の豆腐を盛り、（２）をかけ、枝豆を散らす。

しいたけは石づきを取って薄切りにする。しめじ・えのきだけは石づきを取り、ほぐす。

ねぎはタテに半分に切って斜めせん切りにする。春雨は沸騰した湯でゆで、
食べやすい長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）のきのこを炒め、水を加え沸騰したら、「丸鶏がらスープ」・
（２）の春雨を加え、Ａで味を調える。

Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のねぎ、ごま油を加える。

器に盛り、くこの実を散らす。