さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタンの献立

さつまいもは皮つきのまま３ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器にさつまいもを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。

鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、塩・こしょうをする。

ボウルに（１）のさつまいも、（３）の鶏肉・玉ねぎ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２を入れて混ぜる。

耐熱皿に（４）を入れ、ピザ用チーズをのせ、残りの「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

＜１日目：きゅうりの下漬けをする＞

きゅうり１本あたりに塩を小さじ１ずつまぶす。

密封できる袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、バットなどに平らになるように入れる。

上に別のバット（または皿）をのせ、きゅうりと同じくらいの重石をのせて、
ひと晩おく（時間外）。（容器に水を入れて重石にしてもよいです。）

＜２日目：ピクルス液に漬ける＞

鍋に「味の素®」、Ａを入れて火にかけ、調味料を溶かす。煮立ったら火を止めて冷まし、
ピクルス液を作る。

（３）のきゅうりを袋から取り出し、水気を軽くきって、別の密封袋に入れる。

（４）のピクルス液を注ぎ、空気を抜いて袋の口を閉じ、
さらにタッパーに入れて冷蔵庫で漬ける。（時間外）

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。れんこん、にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらして水気をきる。しめじは小房に分ける。

鍋にＡ、（１）のベーコン・れんこん・にんじん・ごぼう・しめじを入れ、火にかける。煮立ったら、弱火にして５分煮る。

マカロニを加え、表示時間通りに煮て、やわらかくなったら、牛乳を加えて温める。