鶏だししみしみ根菜鍋の献立

鶏肉はひと口大に切る。大根、れんこんは７～８ｍｍ幅の輪切り、または半月切りにする。にんじんは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、玉ねぎは１２等分のくし形切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。

鍋にＡ、（１）の鶏肉・大根・れんこん・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、しょうが、（１）の玉ねぎ・水菜を加えて煮る。

餅は３ｍｍ幅に切る。スライスチーズはひと口大に手でちぎる。

ボウルに卵を溶きほぐし、（１）の餅・チーズ、「ほんだし」、Ａを加えてよく混ぜ、生地を作る。

フライパンに油を熱し、（２）の生地を流し入れ、中火でかき混ぜオムレツ状になるようにフライパンの端に寄せていく。

水を加えてフタをし、弱火で４分、裏返して１分ほど焼き、焼き色がついたら、器に取り出す。

お好みでソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、青のりをかける。

里いもは皮の厚い部分をところどころむいて食べやすい大きさに切り、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど、
里いもがやわらかくなるまで加熱し、「オイスターソース」、Ａであえる。