鶏むね肉とれんこんのこんがりオイマヨ焼きの献立

鶏肉は８ｃｍ長さに切る。れんこんは薄い半月切りにし、かぼちゃは５ｍｍ幅に切る。

（１）の鶏肉１切れに（１）のかぼちゃ・れんこんを１枚ずつ重ねてはさみ、耐熱皿に並べる。残りのれんこんを間にはさみながら重ねる。

上からごま油を回しかけ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

Ａを合わせて（３）にかけ、オーブントースターで５分焼き、小ねぎを散らす。

ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のズッキーニ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

Ａを加えて混ぜ合わせる。

にらは２ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。

鍋に分量の水を入れて沸騰させ、「丸鶏がらスープ」、（１）のえのきだけを入れる。Ａを加えて味を調え、（１）のにらを加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、ラー油をふる。