主菜のレシピ
つくり方
- 1レタスは適当な大きさにちぎる。豆苗は根元を切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、もやし、（１）レタス・豆苗をサッとくぐらせて火を通し、いただく。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 317 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 23.8 g |
| 野菜摂取量※ | 202 g |
| 脂質 | 20.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは細切りにし、塩少々（分量外）をふる。しんなりしたら軽く水気をしぼる。
- 2豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、１５分ほど水きりをする（時間外）。
- 3ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、「ほんだし」、ごまを混ぜ合わせ、（１）のにんじんを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 92 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
