大根と手羽中の洋風炒めの献立

鶏手羽は塩・こしょうで下味をつける。大根は７ｍｍ角、４ｃｍ長さの棒状に切り、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。

フライパンにオリーブオイル、（１）の鶏手羽、にんにくを入れて火にかけ、鶏手羽に焼き色がついたら、（１）の大根を加えて炒める。

大根に火が通ったら、（１）のほうれん草、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。

器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。

カリフラワーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。
エリンギは長さを半分に切って、くし形切りにする。

Ａを合わせて漬け汁を作り、バットなどの平らな容器に入れる。

鍋にＢを入れて煮立て、（２）のカリフラワー・パプリカ・エリンギ、
（１）のアスパラの順に加えてかためにゆでる。

（４）の水気をきり、熱いうちに（３）に漬け、味をなじませる（時間外）。
器に盛り、あればチャービルを添える。

サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。

耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。