主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（400g） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐・小2パック | 300g |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 刻みのり | 適量 |
| 揚げ玉 | 適量 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は４等分に切る。
- 2茶碗にご飯を盛り、刻みのりを敷き、（１）の豆腐をのせる。「コンソメ」、ごま油をかけ、揚げ玉、好みで小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 444 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて２ｃｍ幅、３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせる。
- 2かぼちゃを加えてサッと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたらラップをはずす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 173 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは軸を取り、３ｍｍ幅に切る。みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきる。卵は溶きほぐす。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）のしいたけを加えてサッと煮る。Ａを加えて味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3（１）の溶き卵を細く流し入れてサッと煮、火を止める。
- 4椀に盛り、（１）のみょうがをのせる。
- ＊みょうがの代わりに、白髪ねぎでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 666 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 185 g |
| 脂質 | 13.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「毎日カルシウム･ほんだし®」
