主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| ブロッコリーの茎 | 1個分（正味90g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。ブロッコリーの茎は外側のかたい部分はそぎ落とし、繊維を断つように３ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ブロッコリーの茎を入れて１～２分ほど炒める。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ベビーリーフはサッと洗い、冷水に１０分ほどさらし、ザルに上げてしっかり水気をきる。
きゅうりはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、さらにごま油を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
- 3器に（１）のベビーリーフ・ミニトマトを合わせて盛り、（１）のきゅうりをのせ、
（２）のドレッシングを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラは小口切りにする。コーンは汁気をきる。
- 2鍋に（１）のオクラ・コーン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。
- 3再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 65 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 364 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 29.2 g |
| 野菜摂取量※ | 199 g |
| 脂質 | 20.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
