主食のレシピ
材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 酒 | 大さじ3 |
| にら | 1束（100g） |
| 「ほんだし®」8gスティック | 1本 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ご飯 | 4杯（560g） |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| 七味唐がらし・好みで | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ひき肉は酒をふる。にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、豆腐をくずしながら加えて炒める。
- 3豆腐の水分が少なくなってきたら、「ほんだし」を加えて混ぜ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒める。
- 4丼にご飯を盛り、（３）をのせ、好みで七味唐がらしをふる。
- ＊にらはハサミで切ると手軽にお作りいただけます。
- ＊「ほんだし」は同量の「お塩控えめの・ほんだし」にかえてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 474 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 19.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り干し大根は水に１０分つけてもどす（時間外）。水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
にんじんは細切りにして塩をふり、水気をしぼる。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。
- 3器に盛り、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 206 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。ちくわは７ｍｍ幅の輪切りにし、コーンは汁気をきる。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）のキャベツ・ちくわ・コーンを等分に入れ、（２）を１/４量ずつ注ぎ入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 6 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
