キャベツのステーキ　ツナカレーソースの献立

キャベツはタテ半分に切る。ツナは油をきる。

フライパンにオリーブオイル半量を熱し、（１）のキャベツの断面を下にして置く。弱めの中火にしてフタをする。焼き目がついたら裏返し、残りのオリーブオイルを足し、同様に焼く。

小さめのボウルに（１）のツナ、Ａを入れて混ぜ、ソースを作る。

器に（２）を盛り、（３）のソースをかける。

トマトは８ｍｍ角に切る。セロリはスジを取り、８ｍｍ角に切る。
ミックスビーンズ缶はザルに入れて水気をきる。

鍋に「コンソメ」、Ａを入れ煮立て、（１）のトマト・セロリ・ミックスビーンズを
加え、形と歯ごたえを残すようにサッと煮、冷蔵庫で冷やし（時間外）、
冷製スープを作る。

器に玄米ご飯をよそい、（２）のスープを注ぐ。

にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにし、さつまいもは皮つきのまま２ｃｍ幅の輪切りにする。

鍋に水２００ｍｌ（分量外）を入れ、（１）のにんじん・さつまいもを加えて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

ゆで汁を捨て、Ｂを加えて、焦げつかないように注意しながら、牛乳が半分になるくらいまで煮詰める。