ちくわとキャベツのめんたいバターパスタの献立

玉ねぎはタテ半分に切ってくし形切りにする。キャベツはひと口大に切る。ちくわは斜め切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐし、飾り用に小さじ２とっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、（１）の玉ねぎ、キャベツ、ちくわを加えてサッと炒める。

水、「コンソメ」を加えて沸騰したら、スパゲッティを加え、フタをして中火で表示時間通りゆでる。

フタを取り、混ぜながら、さらに２～３分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。仕上げに、バター、（１）の明太子を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、（１）の飾り用の明太子をのせる。

にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにし、ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、
さやいんげんは３～４ｃｍ長さに切り、それぞれゆでる。レモンは薄い半月切りにする。

Ａをよく混ぜ合わせ、（１）の野菜を加えてあえる。

りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。

器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。