中華風冷やしサラダしゃぶしゃぶの献立

ねぎ、きゅうりはせん切りにする。トマトは５ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて１～２分ほどゆでる。肉に火が通ったら、ザルに上げて粗熱を取って水気をきり、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えてよくからめる。

器に（１）のトマトを並べ、（２）を盛る。（１）のねぎ・きゅうりをのせ、好みで砕いたカシューナッツ、ラー油をトッピングする。

油揚げは三辺を切って観音開きにする。

にらは５ｍｍ幅に刻み、納豆、Ａと混ぜる。

（１）の油揚げに（２）、チーズの順に全面にのせる。

オーブントースターで（３）のチーズが溶けるまで焼く。

なすはピーラーを使ってしま模様になるように皮をむき、１個ずつラップを巻いて
電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、ひと口大に切る。

かぶはタテ８等分に切り、小ねぎ、みょうがは小口切りにする。

鍋にＡを入れて沸かし、（１）のなす、（２）のかぶを加えてひと煮立ちさせ、
スープを静かに混ぜながら溶き卵を流し入れる。

仕上げに（２）の小ねぎ・みょうがを加える。