おいしいを楽しむマガジン

ポテンシャルは無限大!「合わせマヨ」で広がる料理のレパートリー2018/11/06

口当たりの優しさとコク、ほどよい酸味で、お子さんたちも大好きなマヨネーズ☆
サラダや卵にかけるだけでも十分おいしいですが、実はアレンジ自在な懐の深さが魅力。あらゆる調味料や食材との相性がバツグンで、さっとまぜるだけでいつもと違う新鮮なおいしさに大変身♪料理のレパートリーを増やすなら、ぜひとも覚えておきたい「合わせマヨ」テクニック。旬を迎えた秋冬食材を使った、手間なし楽うまレシピと共にご紹介します!

食卓の主役確定!間違いなしのマヨアレンジ

  • 【オイスターソース×マヨ】豚バラと大根のオイマヨ炒め

    【オイスターソース×マヨ】豚バラと大根のオイマヨ炒め
    マヨネーズとオイスターソースで風味とコクがアップ!旬を迎えた大根と豚バラを一緒に炒めるだけで、ご飯がすすむしっかりおかずの完成です☆
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  • 【カレー粉×マヨ】鮭の塩麹カレーソテー

    【カレー粉×マヨ】鮭の塩麹カレーソテー
    脂がのった生鮭をマヨネーズ・カレー粉・塩麴につけて、ジューシーに焼き上げる絶品レシピ。スパイシーなカレー粉×マイルドなマヨの意外な組み合わせは、万能でぜひ覚えておきたいテクニック♪
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  • 【ケチャップ×マヨ】マヨケチャソースのペンネ

    【ケチャップ×マヨ】マヨケチャソースのペンネ
    \ レシピ担当者イチオシ /
    パスタソースがなくてもマヨネーズとケチャップさえあれば手軽に味付けOK!コクと甘さがおいしいマヨケチャペンネに、お子さんも大喜び間違いなし☆

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お弁当にあと一品!というときに役立つお助けマヨレシピ

  • 【すりごま×マヨ】にんじんごまマヨあえ

    【すりごま×マヨ】にんじんごまマヨあえ
    マヨネーズにすりゴマを混ぜる合わせワザは、生野菜をもりもり食べられる鉄板の組み合わせ☆ 寒くなるたび甘さを増すにんじんと和えれば、お弁当に彩りをプラスしたいときに便利!
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    • 【みそ×マヨ】しいたけのみそマヨ焼き

      【みそ×マヨ】しいたけのみそマヨ焼き
      しいたけが苦手なお子さんも、おいしく克服できるレシピがコチラ。マヨネーズとみその合わせワザは加熱するとグンと風味がアップ!軸の部分も余すところなく味わっちゃいましょう♪
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    • 【ケチャップ×マヨ】レンコンのはさみ焼きマヨケチャソースがけ

      【ケチャップ×マヨ】レンコンのはさみ焼きマヨケチャソースがけ
      シャキシャキの食感が楽しいレンコンを使ったボリュームおかず。マヨネーズとケチャップのゴールデンコンビの合わせワザで、こっくり濃厚に焼き上げれば、冷めても◎
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    この他しょうゆ×マヨ、わさび×マヨ、たらこ×マヨなど、「合わせマヨ」アレンジのアイデアは無限大で尽きることなし!
    合わせる調味料や食材の数だけ味の世界が広がるので、オリジナルアレンジにぜひ挑戦してみては?こちらの特集でも、合わせマヨワザを公開中!新しいおいしさを発見する参考に☆
    合わせマヨネーズ特集
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