トマトとにんにく、高菜の冷製スパゲッティの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 771 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 21.4 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとにんにく、高菜の冷製スパゲッティ
10分
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切り、にんにく、高菜は粗く刻む。
ボウルに移し、オリーブオイル、塩・こしょうを加え、冷蔵庫で冷やす。 -
2
スパゲッティは多めの塩を加えた湯で表示時間通りにゆでる。
冷水に取ってザルに上げ、水気をよくきる。 -
3
（１）のボウルに（２）のスパゲッティを加えてあえる。
「トマトとにんにく、高菜の冷製スパゲッティ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
温サラダ・バーニャカウダ
15分
つくり方
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1
里いもは洗って皮ごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
約３分加熱する。そのままおいて粗熱が取れたらヨコ半分に切る。 -
2
かぼちゃは４等分に切り、同様に電子レンジで約２分加熱する。 -
3
れんこんは皮ごと８ｍｍ～１ｃｍ厚さに切り、エリンギはタテ半分に切る。
グリルに入れて強火で両面を約３～４分焼く。エリンギは２つに裂く。 -
4
耐熱容器にＡを加え混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで４０秒加熱し、
さらにオリーブオイルを加えて電子レンジ弱（１５０～２００Ｗ）で約１分ほど加熱する。 -
5
器に（１）の里いも、（２）のかぼちゃ、（３）のれんこん・エリンギを盛り合わせ、
（４）のバーニャカウダを添える。
「温サラダ・バーニャカウダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノールカップスープ」を入れ、温めた豆乳を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
「豆乳コーンポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
