簡単オムレツ 赤ピーマンソースの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 740 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 37.0 g
-
・野菜摂取量※ 255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単オムレツ 赤ピーマンソース
15分
材料（4人分）
- 卵
- 8個
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- キャベツ
- 2枚
- グリーンアスパラガス
- 4本
- パプリカ（赤）
- 1個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ4・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の卵液を入れ、オムレツを作る。
同様に３つ焼く。 -
3
パプリカはすりおろし、フライパンに入れて弱火にかけ、煮詰める。「コンソメ」を加えて
調味し、オリーブオイル大さじ１／２を加え、ソースを作る。 -
4
器に（２）のオムレツを盛り、（３）のソースをかけ、
（１）のキャベツ・アスパラを添える。
「簡単オムレツ 赤ピーマンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とさばのミルフィーユサンド
10分
材料（2人分）
- 食パン10枚切り
- 4枚
- ほうれん草
- 6本（180g）
- さば水煮缶
- 100g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2（30g）
- すりごま
- 大さじ1（7g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草は水で洗って水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱が取れたら、軽く水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。さばは汁気をきってほぐす。 -
2
食パン１枚に混ぜ合わせたＡを１／３量塗り、（１）のほうれん草・さばを１／３量ずつ順にのせ、食パン１枚をのせる。これをくり返し、ミルフィーユ状にする。ラップで包み、十字に切る。
「ほうれん草とさばのミルフィーユサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー333kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
-
1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
