鶏肉のソテー、トマトソースの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 485 kcal
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・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 29.6 g
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・野菜摂取量※ 309 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のソテー、トマトソース
35分
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つくり方
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1
鶏肉は１枚を４等分に切り、Ａをかけ、しばらくおく。 -
2
トマトは皮と種を除き、ザク切りにする。 -
3
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんにくを加えてさらに、
炒める。（２）のトマトを加えて煮詰め、Ｂを加え、トマトソースを作る。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンで（１）の鶏肉を皮目がパリッとなる様に焼く。 -
5
器に盛り、（３）のトマトソースをのせる。
「鶏肉のソテー、トマトソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー354kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質26.4 g
- ・野菜摂取量※201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんと大根のグラッセ
20分
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つくり方
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1
にんじん、大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、熱湯で固めにゆでる。 -
2
小鍋に（１）のにんじん・大根を入れ、ヒタヒタの水を加え、火にかけて煮立て、
Ａで味つけし、塩をふって汁気がなくなるまで煮る。
「にんじんと大根のグラッセ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱カップにほうれん草を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いほうれん草のポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
