さけとじゃがいものサラダの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 601 kcal
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・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 28.6 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとじゃがいものサラダ
15分
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、ゆでて冷ます。皮と骨はのぞく。 -
2
じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切り、粉ふきいもにする。 -
3
（１）のさけ・（２）の粉ふきいもを混ぜ合わせたＡであえる。 -
4
（３）を器に盛り、パセリをふる。
「さけとじゃがいものサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー239kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
そうめんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げてよく水気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のそうめんを広げて入れ、「ほんだし」をまんべんなく
ふり、ザッと混ぜる。平たく形を整え、弱火でじっくり焼き、こんがりと
焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。 -
3
焼き上がったら「アジシオ」をふり、食べやすい大きさに切る。
「パリパリそうめん焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマトはひと口大に切る。なすはタテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。オクラはヘタとガクを取り、斜め半分に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすを加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・オクラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
野菜がしんなりしたら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
