いんげんポークロールの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 371 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 24.4 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんポークロール
10分
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つくり方
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1
さやいんげんはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、「ほんだし」をふってもみ込む。カリフラワーは小房に分け、ターメリックを入れた熱湯でサッとゆでる。 -
2
豚肉はＡをもみ込み、広げて組み合わせて８ｃｍ角にしたものを２組作り、（１）のさやいんげんを等分にのせて巻く。 -
3
クッキングシートを敷いた天板に（２）をのせ、予熱をしておいたオーブントースターで５分ほど焼き、火を通す。 -
4
食べやすい大きさに切り、器に盛り、（１）のカリフラワーを添え、みつばを飾る。
「いんげんポークロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー117kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。 -
2
くるみはからいりして粗く刻む。 -
3
ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
「ブロッコリーのくるみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきのペペロンチーノ風
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 干しひじき
- 20g
- ベーコン
- 2枚（50g）
- ミニトマト
- 6個
- にんにくのみじん切り
- 2かけ分（10g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 1/2本分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし（時間外）、水気をきる。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ミニトマトは半分に切る。 -
2
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、香りが出たら（１）のひじき・ベーコン、
「コンソメ」を加えて炒める。「コンソメ」が溶けたら（１）のミニトマトを加え、
火を止めて余熱で火を通す。
「ひじきのペペロンチーノ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
