さっぱり和風バーグの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 514 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 28.7 g
-
・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱり和風バーグ
25分
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つくり方
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1
耐熱容器に豆腐を入れ、ラップをかけないで電子レンジ（６００Ｗ）で
１分～１分１０秒加熱し、水きりをして冷ます。 -
2
ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、
４等分して空気抜きをし、丸く形を整え、真ん中をくぼませる。 -
3
フライパンに油の半量を熱し、（２）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして
弱火で蒸し焼きにする。 -
4
Ｂを加え、ひと煮立ちさせてからめ、器に盛って煮汁をかける。 -
5
フライパンに油の半量を熱し、斜め切りにしたグリーンアスパラ・ねぎを炒め、
（４）に添える。
「さっぱり和風バーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー371kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと水菜のコクうまサラダ
8分
材料（4人分）
- ツナ缶・小1缶
- 80g
- 水菜・1/2束
- 100g
- マッシュルーム・4個
- 40g
- しょうが・せん切り
- 1かけ分
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ツナ缶は軽く油をきり、水菜は４ｃｍ長さ、マッシュルームは薄切りにする。 -
2
（１）のツナ・水菜・マッシュルーム、しょうがを混ぜ合わせて器に盛り、
「コクうま」をかけ、食べる直前にあえる。 -
＊水菜のシャキシャキ感を生かすために、食べる直前に「コクうま」とあえてください。
「ツナと水菜のコクうまサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをし、３～４分煮る。（１）のミニトマトを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ミニトマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
